A Fallas a legnemzetközibb fesztivál Valenciában, melyet az UNESCO a Világörökség részévé nyilvánított 2016-ban. A művészet és leleményesség versenyfutásában a város hatalmas gipszkarton szobrokkal telik meg. Több mint 700 figura lepi el a város utcáit és tereit, melyek akár a 20 m magasságot is elérhetik, és melyeket a tűz emészt majd el egy különleges látványosság keretében a „Cremá” éjszakáján. A „Fallero” közösségek színes kavalkádja, és a virágfelajánlás Szűz Máriának (körmenet) koronázzák a hagyományokat. Utcabálok, tüzijátékok, lovasparádék, bikaviadalok, versenyek és egyéb szórakoztató rendezvények teszik teljessé ezen egyedülálló ünnepségek programját.